Così chiamata perché è dal porto di Amburgo che è partita alla volta dell’Inghilterra.

Importata quindi in Inghilterra avrebbe dato origine a tre varietà (perniciata, pagliettata e nera), dalla cui mescolanza si sarebbe originata l’attuale Amburgo.

La pelle e il guscio delle uova sono bianchi.

E’ stata selezionata anche la varietà nana.

Molte sono le varietà.

Peso: per le varietà argento pagliettato nero

• Gallo Kg 2,0 – 2,5
• Gallina Kg 1,5 – 2,0

Le varietà allevate in Olanda sono di dimensioni maggiori rispetto a quelle inglesi.

• Cresta a rosa con appendice posteriore distaccata dalla nuca.
• Occhio con iride rosso aranciato.
• Ali portate basse ma non cadenti.
• Zampe forti e scure.
• Uovo: colore del guscio, bianco