Da alcuni studiosi è considerata razza di origine tedesca, da altri olandese. A metà del XIX secolo era diffusamente allevata in entrambi i Paesi.
Rustica e resistente.
Razza ovaiola di ridotte dimensioni (160-180 uova all’anno).
Pelle e guscio delle uova bianchi (quasi sempre).
Mantello di colore bianco, eccetto la testa, la mantellina e la coda. Recentemente è stata ottenuta una nuova varietà dove il colore nero è stato sostituito dal blu.